今日は節分！ 僕が古い日本の考え方が好きというのは 周知の事実かと思いますが 節分がとても大切な日な事は知ってますか？ 昔は 2月3日で冬が終わり 2月4日で春になると考えていたんですね。 なので 2月4日を立春と言います。 春は一年の始ま...

健康志向な人が最近増えてきているのか 東京では、オーガニック食品を取り扱っているお店がポツポツ出てきました。 アメリカでいう Whole Foods MarketやTrader Joe'sのようなお店が日本でも出てくるといいなぁ なんて思っ...

やっぱり豆乳の話は気になる人が多いようで 複数人から豆乳について連絡をもらっています。 読者17人しかいないのに すごい密度！ それだけ真剣に健康の事を考えている人が多いんでしょう。 とってもいい事だと思います。 さてさて 前回は、豆乳の害...

思ったよりも前々回のLINEに反響があり 特に豆乳ってダメなの！？ っていう意見が多かったです。 別にダメとかダメじゃない ではなく 健康のために飲んでいる と思っているのであれば もしかしたら逆効果かもよ？ っていうのは知っておいてもいい...

最近は寒い日が続きますが体調崩してませんか？ ウチは断熱にこだわった事もあり 部屋の温度が一桁になる事はまずありません。 けど、14度とかなら 寒さを感じますよね。 最近は地球温暖化と言われ 二酸化炭素を排出しない事を議論していますが 今年...

ここ数回でうま味調味料のお話しをしていますが スーパーやコンビニで 成分表示見てみましたか？？ 99％の商品に アミノ酸等 って書いてあるでしょう？ 今では 高級和食屋さんでさえ 味の素や旨み調味料を使っているお店もあるくらいなので 一般人...

前回のLINEでは 旨みが発見され、大量に使用された事によって 体調不良を訴える人が急増している という事をお話しました。 ここで大切な事なのですが 大量に使用する事ももちろん身体に影響を与えますが 精製したもの や 根本に作用するモノ を...

最近なんだか料理系YouTuberが 旨味調味料の事で炎上しているようで 美味しければいい 簡単につくれるからいい という現代人の特性と 間違っているから教えてあげなきゃ！ という、正義感の戦いが繰り広げられているようです。 どちらも無駄な...

年始に話題に出した 餅匠しずくさん覚えてますか？ ちょうど実家に帰る予定があったので ついでに行ってきました！ なかなかスタイリッシュで面白いお店でしたよ！ お店の中ではぜんざいを頂いたのですが お抹茶をかけて食べるぜんざいでした。 面白い...

読者の整理をしたので配信できる回数が増えそうです！ 良かった！ こうやって見ると 届けてると思っても届けられてないんだなぁと改めて実感しています。 去年末の時点で71名に配信してたんですが 今年になってて16名ですからね。。。 4割くらい減...