ぜひ、聞いてみてください。
最近、血液検査の読み解き方をかなり深く勉強しています。
もちろん、今でもある程度は、検査結果を見れば
『どんな栄養素が足りていないか？』といった情報は読み取れるのですが・・・
実は、もっともっと深く読み解くと
遺伝子レベルの変異までもわかってしまう可能性があるんです。
例えば、ある栄養素がずっと不足しているように見えていた場合。
単に食事の問題ではなく
『代謝経路にある酵素の働きが遺伝的に弱い』というケースもあります。
つまり、その人の“体質そのもの”が
血液データから浮かび上がってくるんです。
これは本当に奥が深く、学べば学ぶほど
身体の仕組みに対する理解が必要になってきます。
もはや完全に“沼”。
でも、小さな証拠から真実を見抜いていく感じが
なんだか探偵のようで楽しいんですよね。
これからも、この技術はもっと磨いていこうと思います。
善玉コレステロール vs 悪玉コレステロール
さて、今回はそんな血液検査の中でも特に基本で
かつとても大切な『コレステロール』についてお話しします。
健康診断などでよく見るこの２つの数値
・LDL（悪玉コレステロール）
・HDL（善玉コレステロール）
それぞれの値を気にする方は多いのですが
実は、この2つは『比率』で見ることがとても重要です。
理想的なのは
LDL ÷ HDL が 1.0〜1.5の範囲に収まること。
例えば、LDLが100、HDLが70なら
100 ÷ 70 ＝ 約1.43 なので、OK。
この比率が高くなればなるほど
血管内で炎症や動脈硬化が進みやすくなり
逆にこの比率が整っていれば
血管の状態は非常に良好と言えます。
つまりこの数字を見るだけで
普段の『油の摂り方』が健康にどう影響しているかがわかってしまうんですね。
油の種類と役割
では、ここで本題の『油の質』について。
油には、大きく分けて以下の２種類があります。
・飽和脂肪酸：常温で固体（例：ラード・バター・動物の脂身）
・不飽和脂肪酸：常温で液体（例：植物油・魚油）
飽和脂肪酸は『体に悪い』というイメージを持っている人が多いのですが
実はこの油、人間にとって必要不可欠なものなんです。
・細胞膜の構成成分
・ホルモン合成の材料
・脳や神経の構造の維持にも重要
むしろ不足すると不調が出てしまいます。
一方で、不飽和脂肪酸はさらに以下の3種類に分類されます。
・オメガ3系脂肪酸：EPA、DHA（主に魚油・亜麻仁油・エゴマ油など）
・オメガ6系脂肪酸：サラダ油、コーン油、大豆油、ごま油など
・オメガ9系脂肪酸：オリーブオイル、アボカドオイルなど
このうち、現代人が過剰摂取しがちなのがオメガ6です。
オメガ6の過剰摂取が引き起こす『静かな炎症』
オメガ6には、体内で炎症を引き起こす作用があります。
本来、炎症は体を守る防御反応のひとつですが
これが慢性的に続いてしまうと
・花粉症
・アトピー性皮膚炎
・関節炎
・動脈硬化
・自己免疫疾患
といった、さまざまな炎症性疾患のリスクを高めてしまいます。
では、私たちは日々どこでオメガ6を摂っているのでしょうか？
答えは驚くほど身近です。
オメガ6が含まれる食品
以下に、オメガ6が含まれる食品をあげていくと
・市販のドレッシング
・マヨネーズ
・フライドポテト、唐揚げ
・ポテトチップス、スナック菓子
・チューブ調味料（わさび、からしなど）
・インスタント食品（カップ麺・レトルトカレーなど）
・菓子パン類、クッキー類
意識していなくても
私たちは日常的に大量のオメガ6を摂っているんですね。
だからこそ、慢性的な炎症が静かに進行し
『なんとなく不調』『疲れが抜けない』『アレルギー体質が治らない』
と感じる人が増えているわけです。
対策：まずは家庭の“油”を見直そう
とはいえ、いきなりすべての食事を変えるのは難しいですよね。
なのでまずは、家庭の調理油を変えるところから始めましょう。
・サラダ油、コーン油、大豆油 → 処分！
・調理には基本的にエキストラバージンオリーブオイルを使用
・ごま油は香りづけとして最後にひとかけ
・ラードやヘッド（牛脂）も、加熱調理におすすめです
この一歩だけでも、体内の炎症レベルが大きく変わる可能性があります。
さらに
コレステロールの比率（LDL/HDL）を改善したい場合は
オメガ3を積極的に摂ることをおすすめします。
・亜麻仁油（生でサラダなどにかける）
・エゴマ油（加熱せずに摂取）
・魚（特に青魚）
・EPA・DHAのサプリメント
これらの油は、炎症を抑える力があり
特に以下のような症状がある方には効果を実感しやすいです。
・生理痛がつらい
・花粉症や鼻炎がひどい
・便秘や腸の不調がある
・肌荒れや吹き出物が気になる
健康は“毎日の油”から整う
健康と聞くと、サプリや運動などを思い浮かべるかもしれませんが
実は『油を変えるだけ』で
身体の中の炎症は大きく改善されていくことがあります。
血液検査の数字も、身体の感覚も
きっと少しずつ変わっていくはずです。
毎日の食事は、あなたの身体をつくる“投資”です。
無理なく、少しずつ
未来の自分のために“良い油”を選んでいきましょう。
って事で今回はこの辺で
では、また！
【心と身体研究所よりお知らせ】
栄養と身体の基礎を今のうちに知っておきませんか？
健康って何が正しいのかわからない！
そんな初心者さんでも安心！
栄養学講座始めました。
無料なので、ぜひ知識を付けてみてください。
【心と身体研究所のミッション】
ちょっとした不調なら自分自身で治せる
健康を医者に丸投げしない！
そんな人たちを増やし、お手伝いします。
